Gebakken kipfilet is een heerlijk gerecht voor een feestelijk diner. Elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor het maken van gevuld gevogelte. Probeer de feesttafel te diversifiëren en kook kip met rijst, pruimen en gedroogde abrikozen.
Het is nodig
-
- 1 kippenkarkas;
- 300 g rijst;
- 100 g gedroogde abrikozen;
- 100 g pruimen;
- 50 gram marmelade;
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel zetmeel;
- 2 eetlepels citroensap.
instructies:
Stap 1
Spoel 300 g rijst in verschillende wateren tot het uitgelekte water helder is.
Stap 2
Giet 2 liter water in een pan en breng aan de kook.
Stap 3
Doe de gewassen rijst in kokend water. Breng het aan de kook, zet het vuur lager en kook de rijst gaar. Breng tijdens het koken op smaak met zout.
Stap 4
Doe de rijst in een vergiet. Al roerend afspoelen met koud water. Laat de rijst in een vergiet volledig uitlekken.
Stap 5
Doe 100 g gedroogde abrikozen en 100 g ontpitte pruimen in een diepe kom. Giet heet water over gedroogd fruit en laat 30 minuten staan.
Stap 6
Giet water uit gedroogd fruit, snijd ze in kleine stukjes.
Stap 7
Hak 50 g gekleurde marmelade fijn.
Stap 8
Combineer gekookte rijst, gehakte gedroogde vruchten en marmelade. De vulling voor het vullen van kip is klaar.
Stap 9
Onderzoek het kippenkarkas. Verwijder de verenstronken en spoel ze van binnen en van buiten onder stromend water. Dep de kip droog met keukenpapier.
Stap 10
Vul de kip met de gekookte vulling. Bind de poten van de vogel vast met een draad. Wikkel de kip in folie en leg op een bakplaat.
Stap 11
Bak de gevulde kip 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 12
Meng 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel zetmeel, 2 eetlepels citroensap. Je zou een gladde saus moeten krijgen.
Stap 13
Haal de bakplaat van de kip uit de oven. Verwijder voorzichtig de folie van het gevogelte en bestrijk het goed met de bereide saus. Zet de kip in de oven en bak hem nog 20-25 minuten.
Stap 14
Leg de gekookte kip op een schaal. Verwijder de draden van haar benen. Garneer het met verse kruiden, groente- en fruitschijfjes. Serveer de kip gevuld met rijst en gedroogd fruit warm.
