Cake-taart "Fenichka" vereist geen geweldige culinaire vaardigheden en kost een minimum aan voorbereidingstijd. Bereid in een koekenpan. Gedrenkt in room en bestrooid met gehakte amandelen. De delicatesse blijkt ontzettend lekker en bevredigend te zijn.
Het is nodig
- - 350 g bloem
- - 300 ml heet water
- - 3 eetl. ik. plantaardige olie
- - 270 g kristalsuiker
- - 0,5 tl vanillesuiker
- - 4 eidooiers
- - 500 ml melk
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor. Meng eerst 3 eetlepels. kristalsuiker, plantaardige olie en water. Zet op laag vuur en breng aan de kook. Haal van het vuur en voeg bloem toe, meng alles goed tot een gladde massa. Kneed het deeg. Het wordt elastisch, zacht en plakt niet aan je handen. Wikkel het deeg in folie en leg het 30-40 minuten op een koude plaats.
Stap 2
Bereid de crème voor. Pureer de dooiers met kristalsuiker tot ze wit zijn, voeg vanillesuiker en 3 el. meel. Verwarm de melk in een pan licht en giet het dooiermengsel in een dunne stroom, breng aan de kook, de room moet dikker worden. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Stap 3
Verdeel het deeg in 12 gelijke stukken. Rol elk deel dun. Bevestig de schaal en steek er gelijke cirkels uit.
Stap 4
Verhit een koekenpan en bruin de tortilla's, ongeveer 25-30 seconden aan elke kant.
Stap 5
Leg de eerste flatbread op een schaal, bestrijk rijkelijk met room, dek af met de tweede flatbread en bestrijk opnieuw met room. Herhaal dit nog 10 keer. Laat de cake 8-10 uur weken.
Stap 6
Bak de amandelen in een droge koekenpan, hak ze fijn en strooi de cake erover.
