Vegetarische pizza is een heerlijk gerecht. Voor de bereiding kunt u een breed scala aan producten gebruiken, met uitzondering van dierlijke producten. Door deze eigenschap onderscheidt dit gerecht zich van andere pizza's.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 10 eetlepels bloem;
- - 1/2 glas water;
- - een eetlepel zetmeel;
- - 1/2 theelepel zout;
- - drie eetlepels plantaardige olie.
- Voor het vullen:
- - een ui;
- - een half blik groene olijven;
- - een grote paprika;
- - twee grote tomaten;
- - 250 gram tofu-kaas;
- - kruiden (naar smaak).
- Voor de saus:
- - twee tomaten;
- - een teentje knoflook;
- - zout en peper naar smaak).
instructies:
Stap 1
Bereid eerst het pizzadeeg voor: doe bloem, zetmeel en zout in een diepe kom, giet er water en twee eetlepels plantaardige olie bij. Mix alles grondig tot een glad geheel. Blijf roeren tot het deeg niet meer aan de lepel plakt, laat het dan 15 minuten staan, afgedekt met plasticfolie (dit zal het deeg beschermen tegen luchten).
Stap 2
Bereid intussen de saus en de pizza-toppings. Spoel twee tomaten, pel een teentje knoflook en doe deze ingrediënten in een blender, breng op smaak met zout (je kunt ook peper), zet dan de blender aan en maal de groenten tot ze een vloeibare puree zijn.
Stap 3
Spoel alle groenten die bedoeld zijn om te vullen, schil en verwijder de zaden. Snijd de ui in dunne halve ringen en bak in plantaardige olie (het is raadzaam om de ui op hoog vuur te bakken, zodat deze bedekt wordt met een smakelijk korstje bovenop, maar van binnen rauw blijft), snijd de paprika en tomaten in dunne plakjes plakjes, halveer de olijven. Zet in dit stadium de oven aan en stel de temperatuur in op 180 graden (de oven moet goed opwarmen).
Stap 4
Smeer een schone bakplaat in met plantaardige olie, leg het deeg erop en verdeel het over de bodem van de vorm (het deeg blijkt erg stroperig en plastic te zijn, dus dit zou niet moeilijk moeten zijn). Indien gewenst kan het deeg met een deegroller worden uitgerold, de overtollige randen worden afgesneden en de afgewerkte laag in een vorm worden gedaan.
Stap 5
Vet het deeg in de vorm in met boter (alles is voldoende), giet het dan over de eerder bereide saus, bestrooi met paprika, verdeel de gehakte groenten op een chaotische manier. Bestrooi de pizza erover met geraspte kaas en je favoriete kruiden.
Stap 6
Zet de bakplaat 15-20 minuten in een voorverwarmde oven. Haal de afgewerkte pizza uit de oven, leg op een bakplaat, snijd in porties en serveer warm.
