Deze cake is niet zo genoemd vanwege zijn grootte. Ze kunnen een groot gezin voeden tijdens een picknick. "Crumb" is de bovenste laag van de taart. Een variant van deze laag is als volgt: je moet dat deel van het deeg, dat bedoeld is om te besprenkelen, invriezen en vervolgens op een grove rasp over de taart raspen, het blijkt heel grappig.
Het is nodig
- - 2 eieren;
- - 1 kopje suiker;
- - 1 zakje vanillesuiker;
- - 180 gram boter;
- - 2-2, 5 glazen bloem;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 300 g krenten (als het niet het seizoen is voor bessen, is krentenjam ook geschikt);
- - een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Smelt de boter.
Stap 2
Klop de eieren met suiker, zout en vanillesuiker schuimig. Het is beter en sneller om dit met een mixer te doen, en niet met een garde.
Stap 3
Meng de losgeklopte eieren met gesmolten boter en roer.
Stap 4
Voeg bakpoeder toe en begin nu, om de vorming van klonten te voorkomen, onder voortdurend roeren, bloem toe te voegen. Het wordt steeds moeilijker om te roeren.
Stap 5
Kneed het deeg goed door.
Stap 6
Spreid met natte handen 2/3 van het voorbereide deeg uit op een bakplaat.
Stap 7
Stuur de rest naar de vriezer om af te koelen.
Stap 8
Leg de gekneusde krenten met een vork op het deeg (als de krenten te zuur zijn, voeg dan 2 eetlepels suiker toe, roer).
Stap 9
Rasp vervolgens het deeg uit de koelkast op een grove rasp over de taart en verdeel het gelijkmatig over de krenten.
Stap 10
Zet de krententaart in een voorverwarmde oven en bak 20-30 minuten.
