Traditioneel wordt Charlotte bereid met appels, maar nu zijn er veel opties om deze zoete taart te maken. Heerlijke charlotte zal blijken met een overvloed aan bessenvulling en walnoten.
Het is nodig
- - 1 glas tarwebloem;
- - 1 kopje suiker;
- - 3 eieren;
- - 3/4 kop zwarte bes;
- - een handvol walnoten;
- - 1 eetl. een lepel suiker om te bestuiven;
- - boter, zout.
instructies:
Stap 1
Klop drie eieren in een diepe kom, voeg suiker en zout toe. Klop met een mixer tot een luchtige massa. Giet de gezeefde bloem in kleine porties, kneed het taartdeeg.
Stap 2
Bereid een taartvorm voor, voor Charlotte is het beter om een ronde pan te gebruiken. Smeer de bodem van de vorm in met boter, leg de zwarte bessen in een gelijkmatige laag. Als je bevroren bessen gebruikt, ontdooi deze dan eerst en laat alle vrijgekomen vloeistof weglopen. Hak de walnoten, leg op de bessen, bestrooi met 1 eetlepel suiker.
Stap 3
Giet nu het voorbereide deeg in de voorbereide vorm. Plaats in een voorverwarmde oven tot een gemiddelde temperatuur van 180 graden. Kook de taart ongeveer 40-45 minuten, controleer de gereedheid met een houten stok of een tandenstoker - steek deze in het deeg, als er natte deegklompen op de stok zitten, is de taart nog niet klaar.
