Wie overstapt op een raw food-dieet, wil soms de smaak van zijn favoriete gerechten proeven. En in de kou trekt hij aan iets verschroeiends en scherps.
Het is nodig
- - 3 middelgrote wortelen;
- - 6 teentjes knoflook;
- - 1/2 theelepel zeezout;
- - 1 / 2-1 theelepel Lieve schat;
- - 1 / 4-1 / 2 tl rode peper;
- - sap van een halve citroen;
- - 3 eetl. water;
- - Koreaanse wortelrasp;
- - knoflookpers.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de wortels wassen en schillen. Rasp het in reepjes op een speciale rasp voor Koreaanse wortelen of snij met een mes.
Stap 2
Doe de geraspte wortelen in een diep bord, voeg zout toe en pureer licht zodat het sap geeft. Voeg vervolgens peper, citroensap en honing opgelost in water toe.
Als de wortels sappig zijn, hoeft u geen water toe te voegen en de honing op te lossen in citroensap.
Stap 3
Pers de knoflook met een pers en meng met de wortelen.
Stap 4
Bedek de voorbereide salade en zet 6-8 uur in de koelkast.
