Deze snelle en gemakkelijke soep met groenten en kaasballetjes zal zowel volwassenen als kinderen bevallen. Het koken van een warm diner kost niet veel tijd en het resultaat is een geurige en malse soep.
Het is nodig
- • 180 g kaas;
- • 1 paprika;
- • 1 wortel;
- • 5 rauwe aardappelen;
- • 1 rauw kippenei;
- • 100 g gewone bloem;
- • boter;
- • kruiden, specerijen en zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Rasp een stuk kaas (harde variëteiten) op een rasp met fijne cellen, doe het in een diepe bak. Breek een heel kippenei in kaas.
Stap 2
Haal voor het koken de boter uit de koelkast, deze moet uit de buurt van de kou komen en zacht worden. Doe het dan in een bak met kaas. Voeg alle kruiden toe die je lekker vindt. Als je geen fan bent van kruiden of een soep speciaal voor kinderen bereidt, dan moet je geen kruiden en specerijen toevoegen.
Stap 3
Voeg de aangegeven hoeveelheid bloem en zout toe. Alle componenten voor de ballen zijn klaar, nu moet je de inhoud van de container grondig roeren. Je krijgt een kaasdeeg, rol het tot een bal en zet het 30 minuten in de koelkast.
Stap 4
Op dit moment zorgen we voor groenten. Was de paprika, verwijder het zachte gedeelte met zaadjes, spoel de binnenkant opnieuw om de resterende zaadjes te verwijderen. Snijd in korte reepjes. Verwerk middelgrote wortelen en rasp ze grof. Neem een middelgrote ui, pel deze af en snijd hem in kleine blokjes.
Stap 5
Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes of korte reepjes. Bak uien, paprika en geraspte wortelen in een pan tot de producten zacht zijn. Zout de groenten en voeg kruiden toe.
Stap 6
Zet een pan water op het meegeleverde fornuis, het moet koken. Doe na kokend water aardappelen en gebakken groenten in een pan. Kook gedurende 15-20 minuten (middelhoog vuur).
Stap 7
Haal na een half uur het kaasdeeg uit de koelkast, rol er kaasballetjes uit. Voeg toe aan de soep en kook ongeveer 10 min. Voeg enkele minuten voor het koken kruiden toe aan de bouillon naar smaak. De kaasballetjessoep is direct na het koken klaar om te eten.
