De soep zal zeker niet alleen volwassenen aanspreken, maar ook kleine kinderen, die soms moeilijk te voeden zijn. Bovendien maken heerlijke kaasknoedelballen het gerecht aromatisch en smakelijk. De bouillon kan van elk vlees worden gemaakt, maar in dit geval heeft kip de voorkeur.
Het is nodig
- Bouillonset (of een ander deel van kip) - 500 g;
- Aardappelen - 2 stuks;
- Wortelen - 1 stuk;
- Lamp - 1 st.;
- Knoflook, kruiden, laurier - naar smaak.
- harde kaas - 70 g;
- Ei (klein) - 1 st.;
- Meel of paneermeel - 100 g.
instructies:
Stap 1
Laten we de bouillon klaarmaken. Leg de kip in kokend water en laat koken. Giet vervolgens het kokende water af en vul het met koud water.
Stap 2
We zetten voorgeschilde en gewassen groenten: wortelen, uien in 4 delen gesneden, knoflook. Laat de bouillon 1 uur koken.
Stap 3
De gebruikte groenten halen we eruit, die hebben we niet nodig. Ook halen we het kippenvlees eruit en verdelen het in kleine porties. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe aan de bouillon en kook de soep ongeveer 15 minuten.
Stap 4
Op dit moment zullen we ballen maken. Wrijf de kaas in een kleine kom op een fijne rasp, voeg het ei en de bloem (of crackers) toe. Voeg wat zout toe en meng de massa goed.
Stap 5
Vorm kleine balletjes van de kaasmassa en dompel ze in de kokende soep. We koken ongeveer 5-7 minuten.
Stap 6
Doe kippenvlees, laurier in de afgewerkte soep, voeg wat zout, peper toe en bestrooi met gehakte kruiden.
Eet smakelijk!
