Forshmak is geschikt voor uw feesttafel als snack voor alcoholische dranken en zal alle gasten bevallen. Haringvoorgerecht duurt niet lang om te bereiden, maar het blijkt erg lekker en bevredigend te zijn.
Het is nodig
- - 5-10 g mosterd
- - 50-60 g uien
- - 3 hardgekookte eieren
- - 10-15 ml plantaardige olie
- - 230-240 g aardappelen
- - 5-10 ml azijn
- - 2 appels
- - 2 erwten piment
- - 300-400 g lichtgezouten haringfilet
- - 3 zwarte peperkorrels
- - 240-260 ml melk
instructies:
Stap 1
Aardappels schillen, in stukjes snijden en in kokend water met zout gaar koken. Giet het water erbij, doe de aardappelen in een blenderglas, voeg de lauwe melk toe en hak de aardappelpuree fijn.
Stap 2
Pel de eieren, snijd ze in twee delen. Verwijder de dooiers en breng over naar een blenderglas. Voeg mosterd, azijn, plantaardige olie, versgemalen zwarte peper en piment toe. Klop de ingrediënten tot een gladde massa.
Stap 3
Schil de appels, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en verwijder het klokhuis. Pel de ui en hak grof. Snijd de vis ook grof.
Stap 4
Hak stukjes vis, appels, uien en overgebleven eiwitten fijn. Voeg de geplette dooiers en aardappelen toe aan het resulterende mengsel, meng goed.
Stap 5
Breng de voorbereide forshmak over in een plastic kom, dek af en plaats in de kou. Plaats het gerecht voor het serveren in een slakom.
