Forshmak is een soort snack. Het gerecht is een paté gemaakt van vis of vlees met toevoeging van extra ingrediënten. Forshmak wordt in de regel gebruikt met brood, brood of croutons.
Het is nodig
- - 500 g gerookte of gezouten haring
- - 100 g boter
- - 100 g appels
- - Appelazijn
- - tarwebrood
- - grond zwarte peper
- - 2 kleine uien
instructies:
Stap 1
Verwijder de botten van de haring en haal de filet door een vleesmolen. Snijd uien en appels met een mes. Verwijder de schil van de appels en verwijder de zaadjes.
Stap 2
Verwijder de korst van verschillende sneetjes tarwebrood. Week de pulp in warm gekookt water en pureer vervolgens grondig tot een pap.
Stap 3
Meng appels, haringfilets en brood in één kom. Je kunt het hele mengsel opnieuw overslaan door een vleesmolen.
Stap 4
Voeg zwarte peper, een kleine hoeveelheid appelciderazijn en zachte boter toe aan de resulterende paté. Meng de ingrediënten tot een homogene massa.
Stap 5
Serveer haringforshmak in de vorm van kleine medaillons, die kunnen worden versierd met helften gekookte eieren en kruiden.
