Forshmak is een haringgerecht. Het wordt al lang beschouwd als een Joods nationaal gerecht, hoewel het oorspronkelijk in Oost-Pruisen werd bereid. Geserveerd als aperitief voor de hoofdmaaltijd.
Het is nodig
- Gezouten haringfilet - 0,5 kg,
- Kippenei - 3 st.,
- Groene appel - 1 st.,
- Uien - 1 st.,
- Brood, premium - 3 sneetjes,
- Ongeraffineerde plantaardige olie - 50 g,
- Groenen - een paar takjes.
instructies:
Stap 1
Hardgekookte eieren vooraf, afkoelen en pellen. Week sneetjes brood in water. Schil en ontpit de appel.
Stap 2
Haringfilet, gepelde kippeneieren, halve appel fijnhakken. Draai de geperste stukjes brood en de helft van de ui tot de totale massa.
Stap 3
Hak de resterende ui en appelhelften fijn met een mes.
Stap 4
Doe alles bij elkaar en voeg plantaardige olie toe.
Stap 5
Hak de greens fijn met een mes, meng met de haringmassa.
Stap 6
Forshmak is er klaar voor. Serveer op een apart gerecht of smeer het op brood, toast, patat, gekookte aardappelen.
