Brood is een product dat vaak het voorvoegsel "dieet" krijgt. Maar is dit echt zo en is het waar dat het gebruik van brood bijdraagt aan gewichtsverlies?
Er zijn twee soorten brood: de eerste is croutons, waarvan de productietechnologie vergelijkbaar is met de technologie van het bakken van gewoon brood. Het tweede type - knäckebröd geproduceerd door extrusie. Zo'n product is een ronde gemaakt van samengeperste korrels. Deze knäckebröd wordt, in tegenstelling tot crackers, zonder toevoegingen geproduceerd. Op basis van de voedings- en voedingswaarde kunnen we concluderen dat de tweede broodsoort veel gezonder is.
Wat zit er in broden
Extrusietechnologie zorgt ervoor dat een grote hoeveelheid voedingsstoffen in hun natuurlijke vorm behouden blijft. Daarnaast zijn rondkorrelige chips vrij van gist, conserveermiddelen, vetten en zetmeel. Maar er zijn veel vezels, er zijn B-vitamines, zink, fosfor, magnesium en ijzer.
Soorten brood
- Rogge
- Boekweit
- Rijst
- Haver
- Gerst
- Tarwe
- Maïs
- Afsnijden
- Meergranen
- Volkoren
Waarom zijn brood nuttig?
De vezels in het knäckebröd helpen om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, zorgen voor een snelle verzadiging en bevorderen de spijsvertering. B-vitamines hebben een gunstig effect op de stofwisseling en verbeteren de conditie van huid, haar en nagels. Bovendien behouden de chemische elementen in het brood het zuur-base-evenwicht, de gezondheid van bloedvaten en het hart en komen ze het immuunsysteem ten goede.
Welke broden zijn geschikt om af te vallen?
Zoals hierboven vermeld - broden gemaakt door extrusie, die alleen granen en water bevatten. Het belangrijkste is om met mate te observeren en het product niet in verpakkingen te absorberen. De energiewaarde van 1 brood is ongeveer 30 kcal.
Waar brood mee te combineren?
Broodchips kunnen worden gebruikt in plaats van gewoon brood en om gezonde sandwiches te maken. Hier zijn enkele populaire combinaties:
- Bestrijk het brood met zachte roomkaas, leg er een rondje verse tomaat op en garneer met een takje kruiden.
- Maak een saus met avocadopulp en ongezoete natuurlijke yoghurt. Vet een brood in, bestrooi met gehakte walnoten.
- Bestrijk een dieetbrood met pindakaas (boter), leg er dunne plakjes rode appel op en bestrooi met een klein snufje gemalen kaneel.
- Bereid een saus van avocadopulp en natuurlijke yoghurt, uitgesmeerd op een brood. Top met een dun plakje rode vis of gekookte gepelde garnalen. Versier met een takje groen.
- Bestrijk het brood met zachte kwark met kruiden, leg er een plakje rode vis op.
