Cheesecakes met zure roomvulling zijn zeer geschikt voor feestelijk theedrinken en het ontmoeten van gasten. De cheesecakes zijn heerlijk, mals, voedzaam en zullen alle leden van het huishouden en gasten blij maken. Cheesecakes zijn snel bereid en vereisen geen hoge contante kosten. Kwark wordt gebruikt als vulling voor een cheesecake, wat spreekt van het nut van bakken.
Het is nodig
- - 650-750 g botersponsgistdeeg
- - 220-270 g vette kwark
- - 1 ei
- - 150-170 g suiker
- - 90-110 g rozijnen
- - 90-110 g gekonfijt fruit
- - 330-340 g verse zure room
instructies:
Stap 1
Giet rozijnen met kokend water en laat 17-23 minuten staan. Leg de kwark op een zeef bedekt met gaas, druk aan met een zwaar voorwerp en laat 45 minuten staan. Wrijf vervolgens de kwark door een zeef, meng met de opgeklopte suiker en het eiermengsel. Doe de rozijnen in een vergiet, droog, voeg toe aan de wrongel. Snijd het gekonfijte fruit in kleine stukjes en voeg toe aan de wrongel.
Stap 2
Rol het deeg uit met een deegroller, verdeel in 2 platte cakes. Verdeel de vulling in een klein laagje over beide tortilla's. Wikkel het deeg in een rol.
Stap 3
Snijd de wrongelrol in stukjes, leg ze op een metalen plaat op een afstand van elkaar. Bak in een voorverwarmde oven op 180-200 graden gedurende 20-24 minuten.
Stap 4
Klop de zure room met een blender. Doe de bereide cheesecakes heet in een kopje en giet er zure room over. Dek af met folie en laat afkoelen.
