Muffins zijn kleine geportioneerde muffins die enorm populair zijn bij zowel kinderen als volwassenen. Verwen uw gezinsleden met heerlijke zelfgemaakte kersenmuffins.
Muffins koken is niet zo moeilijk, en vooral, het blijkt snel en het blijkt best lekker te zijn. Het is belangrijk om het deeg op de juiste manier te maken. Om geurige zelfgemaakte muffins te maken, heb je 4 verse kippeneieren nodig, die moeten worden geslagen met een mixer met een glas kristalsuiker. Voeg 100 ml ongeparfumeerde plantaardige olie toe aan een kom.
Neem een halve theelepel bakpoeder en blust met azijn of citroensap, stuur naar een kom met losgeklopte eieren. Zeef 350 gram premium bloem twee keer, zodat het verzadigd is met zuurstof en de muffins luchtig en luchtig zijn. Giet de bloem geleidelijk in een kom en roer met een lepel, waarbij je voorzichtig van onder naar boven beweegt.
Spoel verse kersen onder stromend water, verwijder de pit. Als het niet mogelijk is om verse kersen te gebruiken, kunt u bevroren bessen nemen, maar eerst moet u ze ontdooien en het water en sap aftappen. Voeg de bessen toe aan het voorbereide beslag en meng grondig met een lepel.
Voor de bereiding van muffins kunt u volledig verschillende vormen gebruiken, namelijk papier, siliconen (het meest geschikt, omdat het deeg niet aan de muren plakt en de vormen gemakkelijk schoon te maken zijn), evenals metaal (maar na verloop van tijd kunnen ze roest) en teflon. De populariteit van siliconenvormen groeit alleen maar, ze zijn verkrijgbaar in de vorm van enkele manden, voor zes en twaalf porties.
Vul de voorbereide vormen met deeg voor tweederde en plaats in de voorverwarmde oven op 180 ° C. Bak de kersenmuffins 15-20 minuten. Probeer op dit moment de ovendeur niet te openen of dicht te slaan, anders kunnen de cupcakes bezinken. Je kunt de gereedheid van de muffins controleren met een lucifer of een tandenstoker. Haal de muffins uit de oven, giet de in een waterbad gesmolten chocolade erover en garneer met verse kersen. Serveer met hete thee of cacao.
