Kersenmuffins combineren de zoete smaak van het deeg en de zuurgraad van de bessen. Deze muffins zijn geweldig voor een zomers menu.
Het is nodig
- - tarwebloem 170 g;
- - cacaopoeder 10 g;
- - boter 60 g;
- - suiker 125 g;
- - melk 120 ml;
- - kippenei 1 st.;
- - bakpoeder 1 theelepel;
- - chocolade 50 g;
- - poedersuiker 1 eetl. de lepel;
- - honing 1 theelepel;
- - schil van 1 sinaasappel;
- - kers 10-25 stuks.
instructies:
Stap 1
Klop suiker, honing en boter met een mixer gedurende 2 minuten. Voeg vervolgens het ei toe en klop tot het luchtig is.
Stap 2
Verwarm de melk, smelt de chocolade erin. Meng de chocolademelk met het eiermengsel. Voeg sinaasappelschil toe. Zeef bloem, bakpoeder en cacao in een kom met eieren.
Stap 3
Giet het deeg in vormen. Voeg kersen toe aan elke vorm. Bak 25-30 minuten op 180 graden. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker.
Stap 4
Controleer de gereedheid van de muffins met een tandenstoker, deze moet droog blijven, dan zijn de muffins klaar.
