Grof zout wordt vaak gebruikt om verschillende voedingsmiddelen te bereiden. De belangrijkste functie van zout is in dit geval het geleiden van de warmte die vrijkomt tijdens het koken. Er zijn veel opties om aardappelen te koken. In zout gebakken aardappelen hebben echter een speciaal aroma en een aangename smaak.
Het is nodig
- –Jonge aardappelen (4-8 stuks);
- – Grof zout (1-2 kg);
- –Gedroogde rozemarijn (4 g);
- - knoflook naar smaak;
- - boter (15 g).
instructies:
Stap 1
Bereid eerst de aardappelen voor. Neem knollen, spoel voorzichtig onder stromend water en verwijder zichtbaar vuil met een borstel. Afzonderlijk moet worden opgemerkt dat de schil van de groente dicht en zonder schade moet zijn. Droog elke aardappel af met een papieren handdoek en breng de ballen over in een aparte kop.
Stap 2
Neem vervolgens een diepe hittebestendige vorm, bedek de bodem met een dikke laag zout zodat er geen gaten zichtbaar zijn. Schep de aardappelen over het zout.
Stap 3
Verdeel de knoflook in teentjes en leg tussen de aardappelen. Strooi de benodigde hoeveelheid rozemarijn over het gerecht. Voeg naar wens andere kruiden toe. Bedek de bovenkant weer met een dikke laag zout.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180-200 graden. Plaats de schaal in de oven, kook de aardappelen ongeveer 50 minuten en observeer de schaal regelmatig. Aardappelen worden als klaar beschouwd wanneer elke knol vrij kan worden doorboord met een mes.
Stap 5
Haal de schaal uit de oven, verwijder overtollig zout van de knollen. Breek elke aardappel doormidden en leg een klontje boter in het midden. Serveer als bijgerecht of als op zichzelf staande maaltijd.
Stap 6
Vergeet niet dat het zout na het koken van dit gerecht niet kan worden weggegooid, maar kan worden achtergelaten en gebruikt zoals bedoeld.
