Een van de meest populaire Pan-Aziatische gerechten is Thaise kip. Dit sappige en aromatische gerecht is perfect voor liefhebbers van gezond eten.
Het is nodig
500 g kipfilet, 2 teentjes knoflook, 2-3 el. eetlepels plantaardige olie, 3 el. lepels sojasaus, 1 eetl. een lepel honing, sap van een limoen, 2-3 cm gemberwortel, citroengras (citroensorghum), gemalen rode peper, groenten (paprika, sperziebonen, asperges, bamboescheuten)
instructies:
Stap 1
Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
Stap 2
Bereid de marinade met limoensap, sojasaus, honing, knoflook, geraspte gemberwortel, citroengras en hete peper. Voeg het toe aan de filet en laat een half uur tot twee uur marineren.
Stap 3
Verhit de olie in een diepe koekenpan (bij voorkeur een wok) en bak de stukjes kip 2-3 minuten.
Stap 4
Voeg groenten, de resterende marinade toe (als het niet genoeg is, kunt u water of kippenbouillon toevoegen) en laat sudderen tot ze gaar zijn (15-20 minuten).
Stap 5
Serveer als stand-alone gerecht of met een bijgerecht. Gekookte rijst, heldere rijstnoedels of groene salade zijn de beste bijgerechten.
Eet smakelijk!
