De kip blijkt erg mals en smakelijk te zijn. Het gerecht is perfect voor lunch of diner. De voorbereiding kost niet veel tijd, wat geschikt is voor drukke huisvrouwen.
Het is nodig
- - kipfilet 300 g;
- - uien 3 stuks;
- - lange witte rijst 100 g;
- - bruine rijst 100 g;
- - kippenbouillon 100 ml;
- - plantaardige olie 3 el. lepels;
- - bruine suiker 1 eetl. de lepel;
- - honing 1 eetl. de lepel;
- - citroensap 20 ml;
- - sojasaus 20 ml;
- - 1 teentje knoflook;
- - kurkuma;
- - gedroogde basilicum;
- - kruiden;
- - grond zwarte peper;
- - gemalen witte peper;
- - gemalen paprika;
- - gemalen chilipeper;
- - gember;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Was de kipfilet grondig in koud water, dep droog met keukenpapier en snijd in kleine porties. Zout een beetje. Pel de ui en snij in dunne halve ringen.
Stap 2
Verhit plantaardige olie in een pan, leg de filets erop en bak ze goudbruin. Voeg dan de ui toe en laat nog 2-3 minuten sudderen, afgedekt.
Stap 3
Combineer witte en bruine rijst, spoel af en kook tot ze gaar zijn. Smelt de honing en suiker in een pannetje, voeg dan kurkuma, gember, basilicum, kruiden, gehakte knoflook en allerlei soorten pepers toe. Kook op laag vuur tot het ingedikt is, onder voortdurend roeren. Breng op smaak met zout.
Stap 4
Giet de kipfilet met de bereide honingsaus en laat 5 minuten sudderen onder het deksel. Serveer de rijst met de kipfilet erop. Garneer met verse kruiden.
