Voor de inwoners van de Kaukasus is lavash een traditionele broodsoort. Als de lavash vers is, is hij erg elastisch en zacht. In het oude Armenië werd dit brood in de herfst gebakken, opgeslagen voor toekomstig gebruik, op elkaar gestapeld en in deze vorm gedroogd. Bij gebruik werd de lavash bevochtigd met water en 30 minuten gelaten. Daarna werd het weer lekker en zacht. Om lavash-snacks te maken, is het beter om het kant-en-klaar te kopen, maar als je wilt, kun je het zelf koken.
Het is nodig
-
- Met gehakt en tomaten:
- 3 pitabroodjes
- 200 gr runder- of varkensvlees
- 1 ui
- 2 wortelen
- 2 tomaten
- 100 gr harde kaas
- peterselie en dille
- 1 blaadje sla
- 2 teentjes knoflook
- mayonaise.
- Omelet enveloppen:
- 2 pitabroodjes,
- 8 eieren
- zout naar smaak
- 4 tomaten,
- plantaardige olie om te frituren.
- Pizza op pitabroodje:
- 1 lavas,
- 200 gr ham
- 2 tomaten,
- 200 gr kaas
- groentjes
instructies:
Stap 1
Lavash kan gevuld worden met gehakt en tomaten:
Rasp wortelen, bak ze samen met uien in zonnebloemolie.
Stap 2
Voeg vervolgens het gehakt toe, voorzout en peper het.
Stap 3
Snijd de tomaten in plakjes, voeg kaas en gehakte kruiden en sla toe, meng mayonaise met knoflook.
Stap 4
Vet het eerste vel pitabroodje in met mayonaise, leg het gehakt erop.
Stap 5
Bestrijk ook het tweede vel pitabroodje aan beide kanten met mayonaise en leg op het eerste, smeer er sla en tomaten op en smeer er weer mayonaise op.
Stap 6
Vet ook het derde vel aan beide kanten in met mayonaise, leg er tomaten op en bestrooi met geraspte kaas.
Stap 7
Rol de rol voorzichtig op en zet een half uur in de koelkast en snijd hem vervolgens in mooie stukken.
Stap 8
Omelet enveloppen zijn ook een erg lekker voorgerecht.
Vouw het pitabroodje uit en snijd het in 8 rechthoeken van dezelfde grootte.
Stap 9
Klop 8 eieren los, voeg zout toe en giet dit mengsel in een voorverwarmde koekenpan met plantaardige olie.
Stap 10
Maak een omelet en verdeel deze ook in 8 stukken.
Stap 11
Snijd de tomaten in gelijke plakjes. Leg de omelet, tomaten op het pitabroodje en vouw het pitabroodje in een envelop.
Stap 12
Bak ze op hun plaats tot ze goudbruin zijn.
Stap 13
Pizza op pitabroodje wordt als volgt bereid:
Neem pitabroodje, leg er tomaten op in de eerste laag, dan greens, ham en de laatste laag - kaas.
Stap 14
Rol het pitabroodje op en snij in verschillende stukken.
Stap 15
Bak 30 minuten in de oven op 170-180 graden.
Eet smakelijk!
