Probeer voor een heerlijke weergave van je favoriete tv-programma zelf twee soorten chips te maken. Ze zullen zeker lekkerder zijn dan de gekochte!
Het is nodig
- Voor pitabroodje (13 stuks):
- - 3/4 glas water;
- - 240 gram bloem;
- - een theelepel suiker;
- - 1/3 theelepel droge gist;
- - 1/3 theelepel zout
- Voor zure room en dillechips:
- - 3 dunne pitabroodjes;
- - 2 eetlepels zure room;
- - 2 eetlepels plantaardige olie;
- - 2 teentjes knoflook;
- - dille;
- - zout
- Voor kaas- en paprikachips:
- - 3 pitabroodjes;
- - een glas zure room;
- - 3 teentjes knoflook;
- - kaas;
- - paprika
instructies:
Stap 1
Maak voor pitabroodjes een deeg door alle ingrediënten te combineren. Dek het zachte elastische deeg af met plasticfolie en laat het 1 uur op een warme plaats staan.
Stap 2
Als het deeg gerezen is, in 13 stukken verdelen. Rol elk in de dunste laag (2 mm).
Stap 3
Traditioneel wordt pitabroodje gekookt in een houtgestookte tandooroven, maar het kan ook worden gekookt in een omgekeerde koekenpan met hoge zijkanten ondersteboven, waaronder het vuur bovengemiddeld kan zijn.
Stap 4
Bak de tortilla's in een omgekeerde koekenpan aan beide kanten goudbruin. Leg de afgewerkte producten op een vlakke plaat, besprenkel onmiddellijk met water uit een spuitfles, dek af met een handdoek.
Stap 5
Vergeet niet om ze allemaal met water te besprenkelen en te bedekken, want de lavash hardt bijna onmiddellijk uit in de lucht. In dit geval heb je 6 tortilla's nodig voor de frites.
Stap 6
Daarom kan het deeg voor pitabroodje in 2 delen worden verdeeld, waardoor het tweede deel voor de toekomst overblijft, of de producten voor het maken van frites vergroten. Overtollige tortilla's kunnen ook als brood worden gebruikt.
Stap 7
Snijd voor kaas- en paprikachips 3 pitabroodjes in stukjes. Pers de knoflook in een glas zure room door een pers, roer.
Stap 8
Verdeel het mengsel van knoflook en zure room over elk plakje. Leg de chips op een met bakpapier beklede bakplaat zo dicht mogelijk bij elkaar.
Stap 9
Bestrooi met fijn geraspte kaas en paprika erover. Zet 5 minuten in de oven op 180°C. Kruid de voorbereide frites met een beetje zout.
Stap 10
Om zure room en dillechips te bereiden, snijdt u 3 dunne pitabroodjes in vierkanten met een schaar.
Stap 11
Combineer zure room, een klein bosje fijngehakte dille, plantaardige olie, fijn geraspte knoflook in een pan, voeg een snufje zout toe. Klop met een blender.
Stap 12
Dip alle gesneden pitabroodjes in de saus. Meng goed. Leg de stukken dicht bij elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Droog 5 minuten in de oven op 180°C.
