Reuzel bevat derivaten van waardevolle onverzadigde vetzuren en is in kleine hoeveelheden bruikbaar. Meervoudig onverzadigd arachidonzuur, essentiële vitamine F en vetzuren zoals linolzuur, linoleenzuur en andere zijn ook opgenomen in dit product. Daarnaast bevat vet vetoplosbare vitamines A, D, E en caroteen. Zout de plak zelf.
Het is nodig
- - varkensvet op de huid;
- -knoflook;
- -zwarte peper;
- - laurier;
- -karwij;
- -Rode peper;
- -zout;
- -hp-suneli.
instructies:
Stap 1
Maak eerst inkepingen in de reuzelpulp en snijd vervolgens de knoflook in dunne plakjes. Breek twee laurierblaadjes in stukjes, leg de knoflook en het laurierblad op het reuzel en druk ze met je handen in het spek.
Stap 2
Plet in een vijzel de zwarte peper en het resterende laurierblad. Voeg een paar eetlepels komijn en zout toe en plet ook. Voeg vervolgens de suneli-hop en rode peper toe, meng. Bestrooi het reuzel met dit mengsel en bestrooi het hele oppervlak met het resterende zout goed.
Stap 3
De laatste stap bij het maken van spek is om het stevig in folie of perkamentpapier te wikkelen en het een halve dag op kamertemperatuur te laten staan. Na - zet het product een week in de koelkast. Daarna kan het vet worden ingevroren.
