Mahi-mahi vis is een zeer gezond product. Door het in uw dieet op te nemen, kunt u bloedarmoede, dermatitis en ontstekingsziekten van de slijmvliezen vergeten. De Japanners zijn ervan overtuigd dat als je deze vis eet, je sterk en actief wordt. Het vlees van de mahi-mahi-vis is erg sappig, mals en vetarm, daarom wordt het steeds vaker gebruikt in hun recepten door culinaire experts uit verschillende landen.
Het is nodig
- - mahi-mahi filet - 1 kg;
- - olijfolie - 4 eetlepels;
- - boter - 4 eetlepels;
- - droge witte wijn - 100 ml;
- - zoete mosterd - 2 eetlepels;
- - visbouillon - 100 ml;
- - room 35% - 50 ml;
- - limoensap - 2 eetlepels;
- - koriander - 2-3 takken;
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de mahi-mahi vis, scheid de filets. Snijd het vruchtvlees in porties, breng op smaak met zout en bloem.
Stap 2
Bereid een koekenpan voor, verwarm deze op middelhoog vuur met olijfolie. Bak alle stukken vis aan elke kant gedurende 2-3 minuten.
Stap 3
Leg de vis op een bord, spoel de pan af, verwarm opnieuw met boter en wijn. Vergeet niet op smaak te brengen met peper en zout. Doe op het moment van koken de mosterd, giet de visbouillon, limoensap erbij. Verwarm de compositie gedurende 4-5 minuten, af en toe roeren.
Stap 4
Giet vervolgens de room erbij, roer tot het ingedikt is. Leg nu de stukken vis neer en kook 2-3 minuten. Leg de filetstukjes op een schaal, overgiet met saus, bestrooi met gehakte koriander.
