Een rol Armeense lavash die zo strak in ons eten was gestopt, schoof zelfs de klassieke sandwiches een beetje opzij. En maakte zelfs inbreuk op het kostbaarste ding - taarten. En waarom allemaal? Koken is gemakkelijk, maar eten is handig. We selecteren de vulling uit wat er in de koelkast ligt. Je kunt naar je werk gaan, een wandeling maken, een feestelijke tafel versieren. Een stuk rol bevat gezonde groenten, eiwitten en zuivelproducten. En voor elke smaak kun je een vulling voor lavash kiezen. Armeens lavashbroodje met knoflook- en mosterdsaus is een makkelijk en lekker gerecht.
Het is nodig
- - een groot vel pitabrood
- - 250 gram vetvrije zure room
- - drie teentjes knoflook
- - zout, mosterd, peper naar smaak
- - twee middelgrote wortelen
- - twee eieren
- - een klein bosje dille
instructies:
Stap 1
Om Armeense lavash roll met knoflook- en mosterdsaus te maken, hebben we de saus zelf nodig. Neem 250 gram vetvrije zure room. Pel drie teentjes knoflook en hak ze in een blender. Voeg naar smaak gehakte knoflook, mosterd, zwarte peper en zout toe aan je zure room. Klop met een mixer of garde. Spreid een groot vel pitabroodje uit op de keukentafel. Bestrijk ze grondig met knoflook- en mosterdsaus.
Stap 2
Was twee middelgrote wortelen, schil en hak ze in een blender. Leg de voorbereide wortelen op het pitabroodje. Kook twee eieren, hak ze fijn en verdeel ze gelijkmatig over het pitabroodje.
Spoel een klein bosje dille grondig af, droog, hak fijn en verdeel ook over een vel pitabroodje.
Stap 3
Wikkel het pitabroodje met de vulling stevig in de vorm van een rol. Wikkel in folie en koel gedurende twee uur zodat de pitabroodje doorweekt is.
Haal het pitabroodje voor het serveren uit de folie en snijd het in gelijke stukken.
