Sappige, heldere en delicate slablaadjes kunnen niet alleen worden gebruikt om verschillende delicatessen te versieren, maar ook om een gerecht met dezelfde naam te maken. Aangezien verschillende soorten sla een absoluut uitstekende smaak en uiterlijk hebben, kunnen ze interessant worden gemengd met elkaar, met groenten en andere producten. En het belangrijkste succes van het resulterende gerecht hangt in de eerste plaats af van de kwaliteit van de gebruikte salade. Daarom moet de keuze grondig worden benaderd.
instructies:
Stap 1
Gebruik verschillende soorten sla om je maaltijden te bereiden. De meest voorkomende op de Russische tafel is de halve koolsla, een van de oudste ter wereld. Maar ook andere soorten zijn geschikt voor het decoreren van de tafel en het bereiden van verschillende lekkernijen, bijvoorbeeld rucola, waterkers, ijsbergsla, Chinese salade en andere. Elk van hen heeft een unieke smaak en bevat veel nuttige stoffen.
Stap 2
Probeer sla op de markt te kopen en van die verkopers die zelf bezig zijn met de teelt van dit product. Meestal zijn hun groenten van een hogere kwaliteit dan in de supermarkt of degenen die de producten die ze bij groentewinkels hebben gekocht gewoon doorverkopen. De prijs voor zo'n salade mag dan iets hoger zijn, maar je kunt het gekochte product van alle kanten bekijken en zelfs proeven.
Stap 3
Zorg ervoor dat u de salade in uw handen houdt voordat u hem koopt, nadat u de meeste bladeren heeft onderzocht. Ze mogen niet worden gescheurd, opgegeten door sommige insecten of verdord - dit alles wijst op de slechte kwaliteit van het product. Het komt voor dat verkopers minder hoogwaardige bladeren in de bundel stoppen en ze maskeren met heldere en mooie.
Stap 4
Let op de kleur van de sla, waarvan de bladeren geschikt moeten zijn voor een bepaald soort groene of bordeaux-paarse tint. Sla heeft bijvoorbeeld felgroene of kastanjebruine bladeren, ijsbergsla is lichtgroen en rucola onderscheidt zich door bladeren met een donkergroene uniforme kleur. Maar in ieder geval mag dit product niet geel zijn of obscure vlekken hebben.
Stap 5
Koop alleen droge sla. Verkopers spuiten de greens soms de hele dag door om hun aantrekkelijke uiterlijk te behouden. Dit gebeurt meestal tijdens de hete zomerperiode. Natuurlijk ziet zo'n salade er mooier uit, maar je zult hem bijna onmiddellijk moeten eten, omdat hij in de koelkast binnen een paar uur zijn smaak en schoonheid verliest. Zeker als je hem nat zet.
Stap 6
Combineer slasoorten op de juiste manier met elkaar en met andere voedingsmiddelen. Krokante Chinese salade meng je bijvoorbeeld het beste met sla of ijsbergsla, en malse rucola met dezelfde zachte waterkersblaadjes. Hoe dan ook, al deze soorten zijn perfect met verse kruiden, zeevruchten, tomaten, gehakte komkommers, paprika's, zachte kaas, olijfolie, balsamico- of wijnazijn, citroensap, evenals mosterd en zwarte peper.
