Tonijnpulp is een echte schat, die een grote hoeveelheid vitamines en fosfor bevat. Je kunt veel verschillende gerechten van tonijn bereiden, die ongelooflijk lekker en ongebruikelijk zijn, en zelfs de meest verfijnde fijnproever zal de smaak van deze vis lekker vinden.
Het is nodig
-
- knoflook
- Zongedroogde tomaten
- olijfolie
- groentjes
- tonijn
- citroensap
- kappertjes
- zout
- peper;
- tonijn
- olijfolie
- knoflook
- Lieve schat
- marjolein
- grapefruit
- sojasaus;
- rijst
- Champignon
- ui
- tonijn
- ei
- peterselie
- boter
- zout
- peper
- zure room of room.
instructies:
Stap 1
Maak thuis een heerlijke Italiaanse maaltijd. Hak twee teentjes knoflook en hak vier middelgrote zongedroogde tomaten. Klop in een kom drie eetlepels olijfolie, gehakte knoflook, kruiden (basilicum, tijm, oregano, peterselie, rozemarijn) en tomaten. Zout en kruid de tonijnsteaks met peper, bestrijk ze aan beide kanten met citroensap. Dompel de vis in een kom met tomatenmengsel, rol zo dat de saus de steaks gelijkmatig bedekt. Dek af en zet een paar uur in de koelkast om te marineren. Verhit de grill, haal de gemarineerde vis uit de koelkast en bak vijf minuten aan elke kant op het rooster. Breng de marinade aan de kook, voeg de gehakte kappertjes toe en giet over de gebakken tonijn. Serveer als een apart gerecht of bij een bijgerecht.
Stap 2
Snijd de tonijn in kleine stukjes langs de draad. Verhit een koekenpan met twee eetlepels olijfolie en bak de tonijn vijf minuten, draai de visplakken regelmatig om gelijkmatig te garen. Leg de gekookte tonijn op een bord. Bak twee gehakte teentjes knoflook in dezelfde pan, voeg er een theelepel honing en een theelepel marjolein aan toe, meng alles goed. Schil de helft van de grapefruit en schil, laat één vruchtvlees achter. Snijd de grapefruit in blokjes en doe in een pan, giet er twee eetlepels sojasaus bij. Doe de tonijn in dezelfde kom, dek af en kook een paar minuten. Er staat een waanzinnig lekker gerecht klaar.
Stap 3
Kook honderd gram gewassen rijst in gezouten water. Neem vierhonderd gram verse champignons, was en hak ze fijn. Hak de grote ui fijn en bak met de champignons in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Snijd de tonijnfilet in kleine stukjes. Hak het hardgekookte ei en de peterselie fijn. Combineer alle bereide ingrediënten (rijst, ei, peterselie, champignons en uien). Vet een ovenschaal in met boter en leg de helft van de gesneden tonijn erop, zout en peper. Bedek met de rijstmassa en de rest van de tonijn, voeg opnieuw zout en peper toe. Giet een glas room of zure room en plaats het veertig minuten in een voorverwarmde oven op 240 graden. Serveer warme braadpan.
