Er zijn veel recepten om tonijn in de oven te bereiden. Elke gastvrouw kan een pitje toevoegen, waardoor het gerecht nog lekkerder wordt. Tonijnvlees bevat veel eiwitten. Het is rijk aan fosfor, vitamines en aminozuren. Het is gunstig voor de huid en slijmvliezen, het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel. Tonijn is een van de weinige vissen die tijdens het inblikken hun heilzame eigenschappen niet verliezen.
Het is nodig
-
- Voor het recept:
- bladerdeeg (200 g);
- tomaten (6 stuks);
- kaas (50 gram).
- Voor de saus:
- boter (50 g);
- ui (1 stuk);
- bloem (2 eetlepels);
- melk (2 eetlepels);
- zout;
- grond zwarte peper;
- mosterd (1/2 theelepel);
- kaas (180 g);
- tonijn (400 gram).
instructies:
Stap 1
Maak eerst de saus. Zet de koekenpan op het vuur. Doe in de boter.
Stap 2
Neem uien, schil ze en spoel ze af.
Stap 3
Doe de ui in een koekenpan en bak in vijf minuten goudbruin.
Stap 4
Neem wat bloem en voeg toe aan de gepassiveerde ui. Houd het vuur nog twee minuten aan.
Stap 5
Haal de pan van het vuur en voeg melk toe.
Stap 6
Breng op smaak met zout, peper en zet opnieuw op het vuur.
Stap 7
Kook, af en toe roerend, tot de saus op de lepel begint te zitten.
Stap 8
Voeg mosterd, kaas en tonijn toe en laat nog 2 minuten sudderen.
Stap 9
Spoel de tomaten af en dep ze droog.
Stap 10
Snijd de tomaten in kleine plakjes.
Stap 11
Rasp vervolgens de kaas op een middelgrote rasp.
Stap 12
Vet een middelgrote ovenvaste schaal in.
Stap 13
Leg een laag tonijnsaus op de bodem van de schaal, dan een laag bladerdeeg, weer een laag tonijn en een laag tomaten. Ga in deze volgorde verder en eindig met een laagje tonijnsaus. Laat wat tomaten over voor de bovenkant.
Stap 14
Strooi er fijn geraspte kaas over, garneer met de overige tomaten en dek af met folie.
Stap 15
Bak gedurende 15-20 minuten op een temperatuur van 220 C en zet daarna, na het verwijderen van de folie, nog 15-20 minuten in de oven tot er een goudbruin korstje ontstaat.
Stap 16
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, haalt u de schaal uit de oven en plaatst u de gekookte vis op borden.
