Zelfgemaakte koekjes moeten niet alleen lekker zijn, maar ook mooi. Het is wenselijk dat het snel en zonder veel gedoe wordt bereid. Dit is precies wat de tweekleurige Snail-koekjes zijn - ze kunnen worden gebakken van betaalbare en goedkope producten en de afgewerkte producten zien er erg elegant uit.
Het koekje dankt zijn naam aan zijn originele uiterlijk - een tweekleurige spiraal maakt het zeer effectief. Voor het bakken kunt u elk deeg gebruiken - koekje, zandkoek en zelfs bladerdeeg. Voor extra smaaknuances en de gewenste tint worden aan het deeg fruitpuree, gekonfijt fruit, vanille, cacaopoeder toegevoegd.
Chocolade-vanille "Slakken"
Met dit recept kun je heerlijke kruimelige koekjes maken. In plaats van vanillesuiker kan het deeg op smaak worden gebracht met vanille of essence.
Je zal nodig hebben:
Voor vanilledeeg:
- 1, 5 glazen tarwebloem;
- 1 theelepel vanillesuiker;
- 150 gram boter;
- 0,5 kopjes kristalsuiker;
- 1 ei.
Voor chocoladedeeg:
- 1, 5 glazen tarwebloem;
- 1 ei;
- 1 eetlepel cacaopoeder;
- 150 gram boter;
- 0,5 kopjes suiker;
- 1 ei om te lijmen.
Als je van kruimelige koekjes houdt, gebruik dan dooiers in plaats van hele eieren.
Bereid vanille- en chocoladedeeg in twee containers. Pureer de zachte boter met suiker en een ei. Voeg vanillesuiker toe aan de ene container en cacaopoeder aan de andere. Voeg vervolgens de gezeefde bloem in porties toe en kneed het deeg. Niet te lang kreuken - na een paar minuten begint de olie te smelten en wordt het mengsel te zacht. Vorm balletjes van het chocolade- en vanilledeeg, wikkel ze in huishoudfolie en leg ze een half uur in de kou.
Het koekjesdeeg kan van tevoren worden bereid en in de vriezer worden geplaatst.
Haal het deeg uit de koelkast en rol het in twee lagen. Spreid het vanillelaagje uit op een plank, bestrijk het met een losgeklopt ei en dek af met een chocoladelaagje. Bestrijk het ook met een ei en rol beide deegsoorten tot een rol. Wikkel het in plasticfolie en leg het een uur in de koelkast.
Snijd de bevroren rol met een scherp mes in plakjes en leg ze op een schone, droge bakplaat. Plaats de koekjes in een voorverwarmde oven op 240C. Bak de producten 15-20 minuten. Haal de afgewerkte koekjes van de bakplaat en laat ze afkoelen op het bord.
"Slakken" kunnen geserveerd worden bij de thee of worden gepresenteerd aan vrienden, verpakt in een mooie doos.
Appelchocolade "Slakken"
Probeer een andere cookie-optie. Licht deeg met toevoeging van fruitpuree heeft een aangenaam aroma en een delicate smaak.
Je zal nodig hebben:
- 2 kopjes tarwebloem;
- 1 ei;
- 0,5 kopjes suiker;
- 0,3 kopjes geurloze plantaardige olie;
- 1 eetlepel cacaopoeder;
- 1 grote appel;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 1 eetlepel honing.
Bloem zeven en mengen met bakpoeder en suiker. Voeg het losgeklopte ei, de plantaardige olie toe en kneed tot een luchtig deeg. Verdeel het in tweeën. Voeg cacaopoeder toe aan één.
Schil, klokhuis en hak de appel in een keukenmachine. Verdeel de appelmoes over de tweede helft van het deeg en kneed tot een gladde massa. Rol beide soorten deeg in lagen. Leg een laag op een plank en bestrijk deze met honing verdund in een beetje water. Leg de tweede laag erop en bestrijk deze ook met siroop. Rol het deeg tot een rol en snijd het vervolgens in partjes.
Spreid de koekjes uit op een ingevette bakplaat. Maak het af met de resterende honingsiroop. Bak de producten in een op 180 °C voorverwarmde oven, haal ze dan van de bakplaat en zet ze in de koelkast.
