Onder degenen met een zoetekauw zijn er veel mensen met overgewicht, verschillende endocriene aandoeningen, waaronder diabetes mellitus, evenals mensen die zich houden aan een rauw voedseldieet als het belangrijkste voedselsysteem. Suikervrije, met kokos gevulde chocoladerepen zijn perfect voor op tafel.
Het is nodig
- - pruimen - 10 st.
- - pompoen- of zonnebloempitten - 0,5 kopjes
- - kokosolie - 2 eetlepels
- - gemalen lijnzaad - 0,25 kopjes
- Voor het vullen:
- - kokosvlokken - 40 g
- - kokosolie - 1 eetlepel
- - water - 1 theel.
- Voor glazuur:
- - kokosolie - 1 tl
- - johannesbrood - 2 tl
- Bovendien:
- - johannesbrood - 1 eetl.
instructies:
Stap 1
Voor de bereiding van het dessert kiezen we pruimen van hoge kwaliteit, ontpit, gedroogd, maar niet gerookt. De vruchten moeten ongeveer 15 minuten in koud water worden geweekt om stofdeeltjes en mogelijk schadelijke stoffen in gedroogd fruit te verwijderen waarmee de fabrikant pruimen tijdens het productieproces heeft behandeld. Droog de vruchten.
Stap 2
Doe de voorbereide pruimen in een blenderkom, voeg rauwe zaden toe. Je kunt gepelde zonnebloem- of pompoenpitten kiezen, of een mengsel van zaden gebruiken in verhoudingen naar smaak en verlangen. Voeg hier kokosolie aan toe. De olie moet zacht of vloeibaar zijn. Maal en mix alles tot een glad geheel. Voeg lijnzaad toe en meng opnieuw goed.
Stap 3
Om de vulling te bereiden, meng je de kokosvlokken met water en kokosolie. Dit mengsel moet 10 minuten worden gekoeld.
Stap 4
Verdeel de massa bereid op basis van pruimen in tien delen. Rol elk in een bal. De bal zal ongeveer zo groot zijn als een walnoot. Druk de bal plat tot een dunne platte cake met een kleine holte in het midden. Doe wat vulling, wikkel en blind de randen. Vorm een rechthoekige staaf van de resulterende worst op een vlakke, vlakke ondergrond.
Stap 5
Rol de op deze manier bereide repen aan alle kanten in een johannesbrood.
Bereid chocolade van de resterende johannesbrood- en kokosolie. Meng hiervoor de verzachte olie met johannesbroodpoeder en verwarm in een stoombad. Doop de repen in de resulterende chocoladesuikerglazuur en plaats ze op het bord. Zet in de koelkast om te stollen.
Het koken van een portie snoep - 10 stuks - duurt niet meer dan een half uur, inclusief de tijd voor het weken van de pruimen en het uitharden van de afgewerkte snoepjes.
