Het is heel goed mogelijk om je aan een gezond dieet te houden zonder jezelf snoep te ontzeggen. Hier is een recept voor een heerlijke cake die uitsluitend is gemaakt van natuurlijke producten en zelfs geschikt is voor raw foodists.
Het is nodig
- Een half glas kleine havermout;
- Ongeroosterde amandelen - 1 glas;
- Cashewnoten - 100 gr.;
- Ahornsiroop (kan worden vervangen door vloeibare honing) - 2 eetlepels voor de korst en 2 theelepels voor de bovenste laag, 1 el. sauslepel;
- Kokosolie - 3 eetlepels voor de korst en 1/4 kop voor de bovenste laag, 2-3 theelepels voor de saus;
- Grote dadels - 15 stuks;
- Amandelmelk - een half kopje;
- Cacao - 1/3 kop (je kunt het vervangen door johannesbrood, maar de smaak zal anders zijn, in dat geval moet je iets minder poeder nemen, ongeveer 1/4 kop of meer boter);
- Zeezout - naar smaak (zonder).
instructies:
Stap 1
Week de cashewnoten 4-5 uur in koud water. Dadels moeten ook worden geweekt, genoeg voor 1-2 uur. Schil ze.
Stap 2
Maal de havermout in een koffiemolen tot een meelconsistentie. Maal de amandelen apart (handiger in een blender) tot ze fijn verkruimeld zijn. Meng met havermout, ahornsiroop en kokosolie door het mengsel. Doe het mengsel in een vorm, bij voorkeur op bakpapier.
Stap 3
Om de bovenste laag te bereiden, combineer je de geweekte cashewnoten en dadels in een blender en combineer je apart de amandelmelk, siroop en kokosolie. Combineer beide mengsels en breng tot een homogene staat. Verdeel deze laag gelijkmatig over de korst.
Stap 4
De saus koken. Giet vloeibare kokosolie in cacao, onder voortdurend roeren. Voeg siroop toe, roer ook. Giet de resulterende siroop over de cake en plaats in de vriezer.
Stap 5
Bij het serveren moet de cake 15-20 minuten op kamertemperatuur worden bewaard. Ontdooi nooit in de magnetron!
