Sommige van uw gezinsleden houden niet van eieren in snacks, salades of andere gerechten. Welnu, bij het bereiden van salades kunt u deze producten missen. Er zijn enorm veel recepten voor zeer originele koude gerechten.
Het is nodig
-
- Kalkoen-champignonsalade:
- 0,5 kg kalkoenfilet;
- 300 g champignons;
- 100 g harde kaas;
- een potje yoghurt zonder suiker en toevoegingen;
- 100 g zachte vetvrije kwark;
- 1 teentje knoflook;
- 1 kleine ui
- Verse groentesalade met croutons:
- 2 grote harde tomaten;
- 2 verse komkommers;
- 100 g harde kaas;
- gezouten roggecroutons;
- olijfolie.
- Garnalen en avocado salade:
- 1 avocado
- 0,5 kg garnalen;
- 200 g champignons;
- zwarte Peperbollen;
- zira;
- een half glas plantaardige olie;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 grote tomaat
- 1 komkommer;
- olijven en muntblaadjes voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Een daarvan is een salade van kalkoen en champignons. Kook de kalkoenfilet in gezouten water. Koel en demonteer in vezels.
Stap 2
De champignons moeten ook worden gekookt en in kleine plakjes worden gesneden. Snijd de ui in halve ringen en onthoud een beetje met je handen zodat de groente het sap er lichtjes uit laat komen. Rasp de kaas op een grove rasp.
Stap 3
Bereid vervolgens de saus voor. Meng de wrongel met yoghurt. Haal de knoflook door een knoflookpers en voeg toe aan de saus.
Stap 4
De volgende stap is om alle ingrediënten van de salade in lagen te stapelen. Eerst de kalkoen bestrijken met de saus. Gevolgd door champignons en uien. Wissel lagen af totdat je geen kant meer op hebt met al het bereide voedsel. Bestrooi met geraspte kaas erover.
Stap 5
Maak een frisse groentesalade met croutons. Spoel de groenten goed af onder stromend water. Dep droog op een wafeldoek of servet.
Stap 6
Snijd de tomaten doormidden, verwijder de zaadjes. Snijd in kleine blokjes met komkommer en kaas. Meng alles in een diepe kom en breng op smaak met een beetje olijfolie.
Stap 7
Voeg voor het serveren roggecroutons toe aan de salade. Deze salade moet onmiddellijk worden gegeten, totdat het brood zacht wordt in het groentesap.
Stap 8
Garnalen en avocado salade. Kook de garnalen in gezouten water met 3-4 zwarte peperkorrels en komijn. Kook de champignons in hetzelfde water. Voeg terwijl de garnalen en champignons koken de dressing toe.
Stap 9
Verhit plantaardige olie in een kleine pan of pot. Voeg er gehakte knoflook en wat rode peper en kerrie aan toe.
Stap 10
Wanneer de knoflook bruin is, verwijder deze en giet de olie in een keramische kom om af te koelen. Voeg dan wat citroensap toe en roer goed door.
Stap 11
Pel de garnalen. Snijd de tomaat, komkommer en avocadopulp in blokjes. Leg vervolgens alle ingrediënten in lagen in de volgende volgorde: avocado's, tomaten, komkommers, champignons.
Stap 12
Bestrooi elke laag royaal met dressing van plantaardige olie. Garneer de salade met olijven en muntblaadjes.
