Knoflookdonuts zijn een ideale aanvulling op rijke borsjt. Ze hebben een aangenaam kruidig aroma, zijn verrassend lekker en worden zeer snel gegeten. Bovendien is de bereiding vrij eenvoudig.
Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
• 600-700 g tarwebloem;
• 3 kippeneieren van een klein formaat;
• 35 g verse gist;
• 10 eetl. geraffineerde plantaardige olie;
• Een theelepel suiker en zout;
• Half glas melk;
• 1 bosje peterselie of dille;
• 1/4 theelepel. grond zwarte peper;
• 1-2 bollen knoflook;
• 2 eetlepels. gekookt water.
Je moet knoflookdonuts voor borsjt bakken in een ronde vorm of een koekenpan met hoge zijkanten.
Hoe maak je een deeg voor knoflook donuts
Deeg voor broodjes kan op deze manier worden gedaan: neem 200 ml warm water, gist, 100 ml melk, een eetlepel bloem en suiker, meng ze in een diepe kom en leg ze op een met bloem bestoven tafel. Kneed het deeg totdat het niet meer aan je handen blijft plakken. Maak het niet te strak.
Wanneer het deeg glad en glad is, moet het in een ingevette pan worden geplaatst, afgedekt met een deksel of een schone linnen handdoek, en ongeveer een uur op een warme plaats worden geplaatst. Gedurende deze tijd zou het moeten verdubbelen.
Knoflookdonuts bakken
Wanneer het deeg "past", moet u een vorm of een koekenpan met olie invetten, uw handen ermee licht bevochtigen. Kneed het deeg op de tafel, knijp kleine balletjes uit met een diameter van 2-3 cm, ze moeten op hun beurt onmiddellijk in de voorbereide vorm worden overgebracht. Daarna moeten de donuts 20-30 minuten op een warme plaats worden bewaard (u kunt ze op een gasfornuis zetten met de oven aan) om te rijzen.
Na deze tijd moet het oppervlak van de broodjes worden ingevet met een ei, dat eerder is gemengd met een kleine hoeveelheid melk. Zet in een op 200 graden voorverwarmde oven. Bak gedurende 20-30 minuten. Kant-en-klare donuts moeten een gouden tint krijgen.
Knoflooksaus maken en donuts op tafel zetten
Terwijl je een muffin bakt, kun je een speciale saus voor haar maken. Om knoflooksaus voor donuts te bereiden, moet je de knoflook nemen, deze pletten met een pers, goed mengen met plantaardige olie, gehakte kruiden en zwarte peper. Dat is alles. Verdeel de saus over kant-en-klare en licht afgekoelde donuts en verdeel deze gelijkmatig over het hele oppervlak. Bovenaan kunnen de broodjes worden bestrooid met peterselie of dille.
Een klein advies
Houd er rekening mee dat het veel tijd kost om pampushka's met knoflook voor borsjt te bereiden (ongeveer 3 uur). Daarom, als u aan het werk bent, laat het kookproces dan tot het weekend staan. Dan kunt u rustig, zonder haast, deze broodjes bakken en uw gezin ermee plezieren.
Dat is het hele recept voor het koken van knoflookdonuts om te serveren met borsjt.
Geniet van je thee!
