Brokken in knapperige, pittige broden zijn moeilijk te weerstaan. Serveer op een voorverwarmd bord met sla en frietjes.
Het is nodig
- - 8 plakjes dij, drumstickfilet (zonder vel);
- - 1 rode chilipeper zonder pitjes;
- - een teentje knoflook;
- - 30 gram bloem;
- - 30 g sesamzaadjes;
- - 1 theelepel gembersaus;
- - 1 eetl. een lepel sojasaus;
- - 1 theelepel sesamolie;
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Hak de rode peper fijn en pers de knoflookteentjes.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de stukjes kip in een ondiepe schaal. Meng in een pot gember en sojasaus, gehakte chili, geperste knoflook en sesamolie. Giet over de kip en rol het vlees goed door het sausmengsel.
Stap 3
Meng de bloem en het sesamzaad op een bord en rol de stukjes kip door het mengsel tot ze volledig bedekt zijn met de bloem en het sesamzaad.
Stap 4
Verhit de olie in een koekenpan met dikke bodem. Voeg de stukjes kip toe en bak ze, draaiend, gedurende 6 minuten, tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
Stap 5
Breng de gebakken stukjes kip over naar een bakplaat. Dek af met folie en bak 15 minuten in de oven. Verwijder de folie en kook nog eens 15 minuten, tot er helder sap uit de kip komt als je erin prikt. Het gerecht kan warm of koud geserveerd worden.
