Aardewerk is vanaf de vroegste tijden heel gewoon geweest. Momenteel zijn schalen in potten aanwezig in de keukens van alle volkeren van de wereld. Dergelijke gerechten zijn gemakkelijk te bereiden, behouden beter alle voedingsstoffen en hebben een speciale, inherente enige eigenaardige smaak. Meestal worden ze geserveerd in hetzelfde gerecht waarin ze zijn gekookt en zien ze er erg smakelijk uit op een feestelijke en alledaagse tafel.
Het is nodig
-
- rundvlees - 350 g;
- 2-3 uien;
- aardappelen - 1, 2 kg;
- boter - 100-150 g;
- kaas - 80-100 g;
- grond zwarte peper;
- zout.
- Voor de saus:
- zure room - 1 el;
- melk - 3-4 eetlepels;
- dille en peterselie.
instructies:
Stap 1
Neem het vlees en snijd het in kleine vierkanten of blokjes van ongeveer dezelfde grootte. Voeg vervolgens een beetje zout, peper toe en laat op een bord weken. Het is het beste als het vlees licht bevroren is, dan kun je het gemakkelijker hakken.
Stap 2
Schil daarna de ui en snijd hem in halve ringen of ringen als hij niet erg groot is. Doe een stukje boter in een voorverwarmde koekenpan en fruit hierin de ui licht goudbruin.
Zout het een beetje en vergeet niet af en toe te roeren zodat het niet verbrandt.
Zodra de uien klaar zijn, meng ze onmiddellijk met de stukken vlees en plaats ze in de potten.
Stap 3
Schil vervolgens de aardappelen en snijd ze in dunne reepjes of blokjes naar keuze en leg ze in potten op het vlees en de uien. Snijd twee of drie aardappelen in plakjes van maximaal vijf tot zeven millimeter dik en leg ze in één laag in elke pot.
Stap 4
Leg daarna een klein stukje boter in het midden van elke pot. Wrijf de kaas op een fijne rasp en strooi de aardappelen erover zodat deze niet zichtbaar zijn.
Stap 5
Maak vervolgens een speciale saus waarmee je het vlees en de groenten gaat schenken. Neem hiervoor dille en peterselie. Spoel hem af onder koud water en hak hem fijn. Meng vervolgens in een aparte kom de zure room goed met melk en zout naar smaak. Voeg daar gehakte greens toe, meng alles opnieuw en giet de saus in de potten.
Stap 6
Bedek nu elke pot met een deksel en zet in de oven voorverwarmd tot honderdtachtig graden gedurende veertig tot vijfenveertig minuten. Afhankelijk van de verwarming van je oven en de grootte van de stukken vlees, kan de kooktijd niet veel langer zijn. Maar niet langer dan tien of vijftien minuten. Nadat de tijd is verstreken, haalt u de potten uit de oven. Serveer het afgewerkte gerecht warm. Bestrooi voor het serveren met verse kruiden.
Stap 7
Vlees met groenten in potten blijkt geurig, sappig en erg lekker, en het is eenvoudig en snel bereid. Eet smakelijk!
