Peperkoek is een heerlijk en gezond dessert. Het is heel eenvoudig en snel te bereiden. Ik stel voor om een peperkoekcake in een slowcooker te maken.
Het is nodig
- - eieren - 4 stuks;
- - bloem - 150 g;
- - suiker - 100 g;
- - bakpoeder - 1 theelepel;
- - honing - 1 eetl. ik.;
- - boter - 150 g;
- - gember (gekonfijt fruit) - 50 g;
- - cashewnoten - 50 g;
- - gemalen gember - 1 theelepel;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - citroensap - 1 eetl. ik.;
- - zonnebloemolie - 1 eetl. ik.;
instructies:
Stap 1
Het deeg koken. Meng bloem met bakpoeder.
Stap 2
Wrijf boter met suiker, zout, honing. Voeg eieren toe aan het suikermengsel, meng goed met een mixer. Giet gemalen gember in het deeg, voeg citroensap toe en roer geleidelijk de bloem erdoor. Roer het mengsel met een mixer op lage snelheid.
Stap 3
Voeg gekonfijte gember en noten toe aan het deeg. Wij mixen.
Stap 4
Smeer de multicooker-kom met boter, bestrooi met bloem. Doe het deeg in een kom. We bakken 60 minuten in de modus "Bakken".
Stap 5
We halen de cake uit de multikoker, bestrooien met poedersuiker. De koek is klaar!
Eet smakelijk!
