Vlees met bessensaus is een win-win! En een klein geheim ingrediënt - kersensoda - maakt het gerecht gewoonweg heerlijk!
Het is nodig
- Serveert 4:
- - 0,8 liter kersencola;
- - 0, 8 Art. Kersenjam;
- - 0, 3 eetl. mosterd;
- - 1,5 kg varkensribbetjes;
- - 1, 5 eetl. sojasaus;
- - 1 eetl. appelbeet;
- - zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 160 graden. Verwijder al het overtollige vet van de ribben, voeg zout en peper toe. Wikkel het varkensvlees vervolgens in folie en leg het een paar uur in de oven.
Stap 2
Terwijl het vlees kookt, is het tijd om met de saus te beginnen. Giet de cola in een dikwandige pan en zet op middelhoog vuur. Verdampen tot een derde van het volume. Voeg dan kersenjam of jam, wat sojasaus en appelciderazijn, mosterd toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar met een garde en zet op laag vuur. Kook tot het ingedikt is (ongeveer een half uur).
Stap 3
Zet de grill op voorverwarmen. Haal het vlees uit de oven, open de folie. Verwijder de ribben en snij in twee. Vet elk stuk aan beide kanten in met saus en leg op een voorverwarmde grill. Kook ongeveer 5 minuten, tot ze goudbruin zijn, en smeer ze in met saus. Laat iets afkoelen en serveer.
