Erwtensoep verschijnt op de tafels van veel gezinnen. Het is gezond, geurig, bevredigend en koken is nog gemakkelijker geworden - in een slowcooker. De soep krijgt originele smaaktonen als je er gerookte ribben en kruiden aan toevoegt.
Het is nodig
- - 450 gram gerookte spareribs,
- - 200 gram erwten,
- - 350 gram aardappelen,
- - 1 grote ui,
- - 1 middelgrote wortel,
- - een kleine paprika,
- - 2 teentjes knoflook,
- - groen naar smaak,
- - 2 eetlepels. eetlepels zonnebloemolie,
- - droge kruiden naar smaak,
- - 2 laurierblaadjes,
- - zout naar smaak,
- - 2 blz. water.
instructies:
Stap 1
Spoel de erwten goed af en laat 4 uur in water weken.
Stap 2
Giet twee eetlepels zonnebloem- of plantaardige olie in een multicooker, zet het "Fry" -programma op 140 graden aan, stel de tijd in op een half uur.
Stap 3
Snijd de ui in kleine blokjes, rasp de wortelen. Fruit de groenten 15 minuten in een slowcooker.
Stap 4
Snijd de paprika's in kleine blokjes terwijl de groenten bruin worden. Voeg peper toe aan groenten en bak nog vijf minuten.
Stap 5
Voeg erwten toe aan groenten, voeg water toe en kook tot signaal. Zet het signaalveld op de multicooker op de "Soep"-modus, de tijd is 2 uur.
Stap 6
Schil en snijd de aardappelen in kleine blokjes. Spoel de ribben af met kokend water.
Stap 7
35 minuten na de start van het "Soep"-programma, doe de aardappelen en ribben in een slowcooker, zout een beetje (de ribben zijn al gezouten).
Stap 8
Hak twee teentjes knoflook en verse kruiden fijn.
Stap 9
Na de piep die het einde van het programma aangeeft, voeg knoflook en kruiden toe aan de soep, roer. Laat de soep 30 minuten op het programma Verwarmen staan. Serveer in porties met croutons en zure room.
