Gebakken spareribs in een geurige zoetige marinade hebben een pittige smaak en zullen een origineel voorgerecht op tafel worden. Dit gerecht kan zowel op de barbecue als in een conventionele oven worden bereid. Je kunt meer saus maken als je wilt door de hoeveelheid ingrediënten proportioneel te verhogen, aangezien de ribben hun voortreffelijke smaak te danken hebben aan de marinade.
Het is nodig
- Varkensribben - 800 g;
- Appelmoes - 80 g;
- Citroen - de helft;
- Ketchup - 80 g;
- Sojasaus - 3 eetlepels;
- Zwarte peper, knoflookpoeder, zoete paprika, gemalen kaneel - alles in een halve theelepel.
instructies:
Stap 1
Combineer appelmoes, ketchup, sojasaus, kruiden in een aparte kom. Pers het sap uit de helft van de citroen en voeg toe aan de marinade. Roer de saus goed door.
Stap 2
Vervolgens moet je de ribben snijden. Ze moeten afzonderlijk worden verdeeld voor een betere beitsen. In het geval van grote vlezige ribben, kunt u deze vooraf koken.
Stap 3
Het vlees moet in de marinade worden gelegd en elk stuk ermee royaal insmeren. Vervolgens moet je ze in de koelkast zetten. Ribben moeten minimaal een half uur worden gemarineerd.
Stap 4
Vervolgens wordt het vlees op een bakplaat gelegd, bedekt met folie en in de oven geplaatst (temperatuur 220 graden). Bij het koken moeten de ribben elk half uur worden ingevet met marinade. Na 40 minuten kan de folie worden verwijderd om het vlees bruin te maken. Als er een grote hoeveelheid sap vrijkomt, moet dit worden afgetapt.
Stap 5
De totale kooktijd is anderhalf uur, afhankelijk van de eigenschappen van de oven. De resterende marinade kan op laag vuur (ongeveer 5 minuten) worden gekookt en geserveerd met de ribben.
