Er zijn veel recepten voor het maken van salades van champignons, maar een van de lekkerste is een salade van ingelegde melkchampignons en varkensvlees.
Het is nodig
- - gepekelde melkpaddestoelen;
- - ui;
- - varkensvlees;
- - wortel;
- - plantaardige olie;
- - knoflook.
instructies:
Stap 1
Neem varkensvlees, ontdooi het en snijd het in dunne blokjes, waarvan de lengte ongeveer drie of vier centimeter zal zijn.
Stap 2
Giet plantaardige olie in een koekenpan, zet het in brand. Voeg als de olie kookt het gehakte varkensvlees toe en bak tot het gaar is. Het is niet nodig om het vlees te zouten.
Stap 3
Ingemaakte melkchampignons moeten worden afgespoeld met water en in dezelfde blokjes worden gesneden als het vlees. Mag wat kleiner. Ze moeten ook worden gebakken in een pan met hete olie.
Stap 4
Was en schil de uien en wortelen, hak ze fijn (wortels kunnen op een grove rasp worden geraspt) en bak ze op dezelfde manier als bij varkensvlees en champignons. Onthoud dat hoewel groenten samen worden gebakken, uien langer nodig hebben om te koken, dus je moet ze eerst in de pan doen.
Stap 5
Combineer alle gefrituurde ingrediënten in een diepe kom en wacht tot ze zijn afgekoeld. Daarna kun je er een paar teentjes knoflook bij doen, maar je kunt ook zonder. Je hoeft de salade nergens mee te vullen, want er zit al genoeg plantaardige olie in.
