De schil van deze cake is geïmpregneerd met room, geconcentreerde melk en gecondenseerde melk, wat het poreuze koekje ongelooflijk mals maakt! De naam van het dessert is vertaald uit het Spaans - "Drie melk".
Het is nodig
- Biscuit:
- - 2 eetlepels. meel / s;
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - 1 eetl. melk;
- - 5 eieren;
- - 100 g boter;
- - 2 theelepels bakpoeder;
- - een snufje zout.
- Impregnatie:
- - 100 ml gekookte gecondenseerde melk;
- - 200 ml 20% room;
- - 2 eetlepels. cognac;
- - 100 ml geconcentreerde melk.
- Slagroom en verse bessen of chocoladeschilfers voor garnering.
instructies:
Stap 1
We hebben de oven ingesteld om op te warmen tot 190 graden. Zeef de bloem met zout en bakpoeder in een grote kom.
Stap 2
Verwarm de melk met de toevoeging van boter om de laatste te smelten. Koel het mengsel een beetje, maar gebruik voor nu een mixer om de eieren met suiker te kloppen. De massa moet in volume toenemen! Daarna zetten we de mixer op de minimumsnelheid en voegen eerst de bloem toe, en dan de melk en boter. Kneed snel tot een gladde massa, giet het in een vorm en stuur het een uur naar de oven.
Stap 3
Meng voor het impregneren alle ingrediënten met een garde tot een gladde massa. We halen de afgewerkte cake uit de oven en gieten, terwijl deze nog heet is, het melkmengsel recht in de vorm. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het dan een nacht in de koelkast. Tegen de ochtend zou de cake alle vloeistof moeten hebben opgenomen. Om te serveren, decoreren met slagroom en bessen of chocoladeschilfers.
