Een eenvoudige vleestaart kan worden omgetoverd tot een bijzonder vakantiegerecht door het in de vorm van een krokodil te bakken. Als u iets meer tijd dan normaal besteedt aan het bereiden van zo'n cake, wordt u beloond met de verrassing van volwassenen en het plezier van kinderen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 500 gram bloem;
- - 250 milliliter melk;
- - 1 kippenei;
- - 1 zakje droge gist;
- - 2 eetlepels kristalsuiker;
- - 6 eetlepels plantaardige olie;
- - zout.
- Voor het vullen:
- - 250 gram varkensgehakt;
- - 250 gram rundergehakt;
- - 500 gram verse witte kool;
- - 2 uien;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Kneed het deeg. Giet melk in een grote kom en verdun de gist erin. Voeg vervolgens het ei, de kristalsuiker, plantaardige olie en een snufje zout toe. Roer alle ingrediënten goed door elkaar en voeg al roerend geleidelijk de bloem toe. Zodra het deeg achter je handen begint te hangen, rol je het in een bal en leg je het een paar uur op een warme plaats, bedek het met een handdoek.
Stap 2
Ga ondertussen aan de slag met het maken van de taartvulling. Schil en hak de uien fijn. Snijd de kool dun. Bak de ui in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie. Voeg dan de kool toe en bak nog een paar minuten. Bak in een aparte koekenpan het mengsel van varkensvlees / rundergehakt in plantaardige olie. Combineer vlees en groenten, zout en peper.
Stap 3
Als het deeg omhoog komt, rol je er een rechthoekige laag uit. Snijd ongelijke randen met een deegsnijder of mes. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het opgerolde deeg er voorzichtig op.
Stap 4
Plaats de vulling in het midden van de laag en geef het een langwerpige krokodilvorm. Begin bij de hoeken van het bed en snijd het deeg tot aan de vulling (u krijgt reepjes van ongeveer 3 centimeter breed). Bedek de vulling met overlappende deegstroken. Verblind de staart van de krokodil vanaf de onderkant van de laag en de kop met neusgaten vanaf de bovenkant. Maak met behulp van een keukenschaar de "roofdier" -poten, ogen en hoektanden van de overblijfselen van het deeg, geef de "huid" tuberositas.
Stap 5
Bak de cake 45 minuten op 200°C. Vet de "krokodil" 10 minuten voor het koken in met een ei.
