Garnalen met pasta is een gerecht voor wie van de Italiaanse keuken houdt, maar toch Aziatische kruidige tonen heeft. Een geweldige optie als je snel iets moet koken, maar erg lekker.
Het is nodig
- - 4 eetlepels boter;
- - 2 eetlepels olijfolie;
- - een halve middelgrote ui;
- - 4 teentjes knoflook;
- - 500gr. verse garnalen;
- - 120 ml witte wijn;
- - 2 citroenen;
- - 4-5 druppels Tabasco-saus (of naar smaak);
- - zout en zwarte peper;
- - 200gr. cappellini-pasta;
- - basilicum en peterselie (naar smaak);
- - 50gr. Geraspte parmezaanse kaas.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het water voor de pasta koken en laten koken.
Stap 2
Snipper de ui, pers de knoflook. Giet olijfolie in de pan en voeg boter toe. Fruit de ui en knoflook tot ze goudbruin zijn.
Stap 3
Voeg de gepelde garnalen toe aan de pan.
Stap 4
Zodra de garnalen van kleur veranderen, giet je de wijn erbij, pers je het citroensap uit en voeg je de Tabasco-saus toe.
Stap 5
Zout en peper de garnalen, bak ze letterlijk 5 minuten.
Stap 6
Kook op dit moment de pasta. Omdat het erg dun is, duurt het maar een paar minuten om te koken.
Stap 7
Voeg kant-en-klare pasta toe aan garnalen en meng.
Stap 8
Serveer het gerecht met verse kruiden - peterselie en basilicum, bestrooi bovendien met Parmezaanse kaas.
