Liefhebbers van bananenbakken mogen dit eenvoudige en verleidelijke luchtige, zachtgebakken recept niet overslaan!
Het is nodig
- - 2 eieren;
- - 200 g suiker;
- - 2 bananen;
- - 6 eetl. plantaardige olie;
- - 1 theelepel vanille-extract;
- - 2 eetlepels. natuurlijke yoghurt;
- - 0,5 tl zout;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 0,5 tl kaneel;
- - 240 gram bloem;
- - 100 gram room;
- - 100 g pure chocolade.
instructies:
Stap 1
De oven is voorverwarmd op 180 graden.
Stap 2
Hak de bananen fijn in een blender. Twee bananen zouden een glas puree moeten maken.
Stap 3
Klop de eieren en suiker met een mixer tot een glad mengsel. De massa moet in volume toenemen en dikker worden. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Voeg bananenpuree, natuurlijke yoghurt en boter toe aan het mengsel. Meng goed.
Stap 4
Zeef bloem met bakpoeder en zout in een aparte kom. Voeg droge ingrediënten toe aan vloeibare ingrediënten en roer tot een gladde massa. Doe in een speciale donutschaal (met een gat in het midden). Zet 10-12 minuten in een hete oven.
Stap 5
Smelt de gebroken chocolade in een waterbad in stukjes. Roer tot een gladde massa. Dip de afgekoelde donuts in de icing (eventueel bestrooien met suikerwerkhagelslag), laten opstijven en serveren!
