Het tulpenvoorgerecht ziet er origineel uit en vormt een harmonieuze aanvulling op de Russische traditionele tafel voor de feestdag van 8 maart.
Het is nodig
- - gele en rode tomaten van gemiddelde grootte (3-7 stuks);
- - licht gezouten haring (1 blik);
- –Kwarteleieren (4-7 stuks);
- –Bewerkte kaas (2 pakken);
- – Peterselie of koriander (1-2 bosjes).
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de tulpenknoppen vormen. Neem hiervoor tomaten en snijd de bovenkant af met niet meer dan 5 mm. Verwijder voorzichtig het vruchtvlees met een kleine lepel. Maak langs de rand sneden met een mes om de randen van de tulpenknoppen te simuleren.
Stap 2
Haal de pitjes uit de haring. Als je niet lang wilt rommelen met het snijden van vis, kun je direct filets kopen. Maal de vis in zeer kleine stukjes tot een papperige consistentie. Voeg gehakte eieren en gesmolten kaas toe en roer.
Stap 3
Vul elke tomaten "tulp" met de resulterende vulling, leg om de beurt gele en rode tomaten op een bord. Schik peterselietakjes in de vorm van bloemblaadjes rond de geïmproviseerde bloemen.
