Geglazuurde uien passen goed bij stoofschotels. Ik stel voor dat je dit geweldige gerecht probeert te bereiden. Het duurt ongeveer een uur om te koken. De opgegeven hoeveelheid voedsel is voldoende voor 4 porties.
Het is nodig
- - varkensfilet - 700 g;
- - plantuien - 300 g;
- - tomatenpuree - 1 eetl. ik.;
- - plantaardige olie - 4 el. ik.;
- - suiker - 1 theelepel;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - gemalen rode peper - 1 theelepel;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Vlees bereiden. Spoel de varkensfilet af met water, droog een beetje, snijd in middelgrote stukken.
Stap 2
Verhit plantaardige olie in een pan en bak het vlees aan alle kanten goudbruin. Voeg vervolgens 100 ml heet water, zout, rode en zwarte peper toe. Laat het vlees 30 minuten op laag vuur sudderen, afgedekt.
Stap 3
Schil de uiensets en bak ze goudbruin in plantaardige olie. Strooi suiker over de ui en roer. Als de suiker is gesmolten, doe je de ui in een kookpan met vlees. Laat 15 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
Stap 4
Voeg tomatenpuree toe aan het vlees, roer, voeg heet water toe (zodat alle ingrediënten onder water staan) en laat het mengsel na het koken nog 5 minuten sudderen. Leg wat vlees en uien in een serveerschaal, garneer met verse kruiden. Het gerecht is klaar!
