Makreel is gewoon een uitstekende en pittige vis, je kunt er heel veel heerlijke gerechten van bereiden. En het belangrijkste is dat alles snel en probleemloos wordt bereid.
Het is nodig
- - 3 karkassen van makreel;
- - verse wortelen 1 st.;
- - ui 1 st.;
- - tomatenpuree 2 eetlepels;
- - kruiden voor vis;
- - zout;
- - zonnebloemolie 3 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Eerst nemen we de makreel en wassen deze goed, snijden hem vervolgens in kleine stukjes van ongeveer 2-3 centimeter, terwijl we de vinnen afsnijden, de ingewanden verwijderen, de zwarte film in de vis verwijderen, anders zal de vis bitter smaken. Zout vervolgens de vis en bestrooi met speciale viskruiden. Je kunt ook laurierblaadjes aan het gerecht toevoegen. Laat daarna 10-15 minuten marineren.
Stap 2
Het plantaardige "kussen" voorbereiden. Wrijf hiervoor de wortels op een grove rasp en snijd de uien in halve ringen. Daarna bakken we de uien en wortelen in zonnebloemolie, het belangrijkste hier is om dit proces niet over te slaan en de groenten niet te veel te bakken. Geschatte frituurtijd 5-10 minuten op laag vuur en af en toe roeren tot het half gaar is. Ons groente "kussen" is klaar.
Stap 3
Daarna zetten we onze vis op groenten en laten we deze 10 minuten onder een gesloten deksel zweten. In dit recept hoef je geen water toe te voegen, de vis kwijnt weg en scheidt zelf zijn eigen sap af. Voeg daarna tomatenpuree toe aan de pan, meng alles voorzichtig, sluit het deksel en laat de makreel nog 15-20 minuten stoven.
Pittig en heerlijk gestoofde makreel met groenten is klaar. Verwen uw dierbaren en bereid dit lichte en smakelijke gerecht. Ik verzeker je dat ze het zeker zullen waarderen!
