Lodde bevat veel vitamines en micro-elementen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Bij het blussen blijven ze praktisch allemaal bewaard. Daarom is dit aromatische, delicate en smakelijke gerecht ook uiterst nuttig.
Ingrediënten:
- 0,5 kg vers ingevroren lodde;
- 1 middelgrote ui;
- 1 wortel
- 25-30 g boter;
- kruid;
- zout en zwarte peper.
Voorbereiding:
- Eerst moet je de vis bereiden. Het moet ontdooid worden. Experts adviseren lodde te ontdooien in de kou, of liever in de koelkast. In dit geval blijft niet alleen de geweldige smaak van de vis behouden, maar ook bijna alle heilzame stoffen die in de samenstelling zijn opgenomen.
- Wanneer de vis volledig is ontdooid, moet deze worden schoongemaakt. De koppen, ingewanden en zwarte film, die de smaak van het afgewerkte gerecht kunnen bederven, moeten worden verwijderd. Dan moet je de lodde grondig spoelen in koud water, het is beter als het loopt.
- Daarna kunt u doorgaan met het bereiden van groenten. Verwijder de velletjes en spoel ze af. Snijd vervolgens de ui met een scherp mes in dunne halve ringen en snijd de wortel in cirkels.
- Leg de vis in de pan. Dit moet voorzichtig gebeuren, zodat de vissen stevig genoeg tegen elkaar worden gedrukt. Dan moeten ze peper en zout zijn. Je kunt ook de kruiden toevoegen die je het lekkerst vindt, bijvoorbeeld lavrushka, peperkorrels, enzovoort.
- Gehakte groenten worden in een gelijkmatige laag op de lodde gelegd. En dan komt er een laag koeboter in dunne plakjes gesneden. In het geval dat het gerecht wordt bereid uit een grotere hoeveelheid vis, moet het samen met groenten in meerdere lagen worden gelegd.
- Voeg vervolgens een kleine hoeveelheid schoon water toe aan de pan. Houd er rekening mee dat de vis slechts licht bedekt moet zijn met vloeistof. Daarna zetten ze het op het vuur. Wanneer het water begint te koken, zet u het vuur tot een minimum beperkt en vergeet u niet de container af te dekken met een deksel.
- Het gerecht wordt een kwartier (15 minuten) gekookt. Haal na deze tijd de pan van het vuur, maar verwijder het deksel niet. Laat het gerecht minimaal 10 minuten sudderen. Een heerlijk en zeer aromatisch gerecht is klaar.
