Deze mooie curd casserole is perfect voor zowel ontbijt als dessert. Door kwark en nectarines wordt een delicate en gezonde combinatie verkregen. De braadpan wordt bereid in de oven. Als je geen nectarines hebt gevonden, dan zijn perziken ook geschikt voor dit recept.
Het is nodig
- - 300 g kwark;
- - 3 eieren;
- - 5 st. eetlepels griesmeel, zure room;
- - 4 eetl. eetlepels suiker;
- - 2 eetlepels. eetlepels boter;
- - 1 tl bakpoeder;
- - vanillesuiker.
- Voor nectarines:
- - 3 nectarines of perziken;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1 eetl. een lepel boter.
instructies:
Stap 1
Meng kwark met vanille en gewone suiker, klop de eieren erdoor, roer. Voeg zachte boter, griesmeel, zure room, bakpoeder toe. Meng grondig tot een gladde massa.
Stap 2
Was nectarines of perziken, verwijder zaden van fruit, snij in dunne plakjes. Smelt suiker in een koekenpan, voeg een kleine hoeveelheid boter toe. Wanneer het is opgelost, voeg je nectarines toe aan de pan, laat je ze 2-3 minuten op laag vuur sudderen, haal dan van het fornuis, laat volledig afkoelen.
Stap 3
Bekleed een ovenschaal met perkament, leg plakjes nectarines op de bodem, giet het wrongeldeeg erover, zet in de oven. Kook de gekarameliseerde nectarine kwark braadpan 40 minuten op 180 graden. Kooktijden kunnen variëren - laat u leiden door uw oven, controleer de gaarheid van de braadpan.
Stap 4
Haal de schaal uit de oven, laat de braadpan iets afkoelen, keer hem om op de schaal zodat de nectarines er bovenop liggen en garneer met de karamelsaus die over is van het bakken van de nectarines.
