Een originele en zeer bevredigende salade die warm wordt geserveerd, zal uw familie en vrienden aangenaam verrassen. Het voorbereiden is helemaal niet moeilijk. En het belangrijkste is dat dit gerecht erg lekker blijkt te zijn.
Het is nodig
-
- 500 gr. courgette;
- 1 kipfilet;
- 5 eieren;
- 3 middelgrote aardappelen;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 2 eetlepels zonnebloemolie;
- 100 gram zure room;
- groene uien
- dille;
- zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet af onder stromend water, doe hem in een pan met water en steek hem in brand. Zodra het water kookt en schuim verschijnt, giet u het water af en spoelt u het vlees onder stromend water. Giet schoon water in een pan, breng aan de kook, doe de gewassen kipfilet erin. Kook op middelhoog vuur tot het gaar is. Leg vervolgens op een bord en laat iets afkoelen. Snijd de borst in kleine blokjes.
Stap 2
Kook 5 eieren. Koel de gekookte eieren in koud water en pel de schaal. Snijd de eieren in blokjes.
Stap 3
Was de aardappelen en wortelen en kook ze in de schil. Daarna afkoelen en schoonmaken. Snijd de aardappelen en wortelen in kleine blokjes.
Stap 4
Schil de courgette en spoel af onder water. Snijd ze in kleine blokjes. Pel de ui en hak fijn. Neem een diepe koekenpan en verhit er twee eetlepels zonnebloemolie op. Leg de gesnipperde ui in hete olie en bak goudbruin. Leg vervolgens de in plakjes gesneden courgette en bak ze op laag vuur tot ze half gaar zijn. Voeg zure room toe aan de courgette, sluit de pan met een deksel en laat nog 7-10 minuten sudderen.
Stap 5
Spoel groene uien en dille onder stromend water. Hak de kruiden fijn.
Stap 6
Neem een diepe slakom. Leg hierin de gebakken courgette in zure room, gehakte aardappelen, wortelen, eieren en kipfilet. Voeg gehakte greens toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Roer de salade voorzichtig totdat alle groenten in vorm zijn.
Stap 7
Serveer de salade warm. Leg de slablaadjes op een geportioneerd bord, leg de voorbereide salade erop. Eet smakelijk.
