Houd je niet van spruitjes? Bereid deze salade dan meteen voor en je onbeminde groente zal in een heel nieuw licht voor je verschijnen!
Het is nodig
- Serveert 4:
- - 900 g spruitjes;
- - 2 handenvol walnoten;
- - 4 theelepels ahornsiroop;
- - 4 eetlepels olijfolie;
- - 1 grote groene appel.
instructies:
Stap 1
We hakken de noten niet erg fijn: je kunt ze een paar keer op een puls in de keukenmachine malen, je kunt ze in een zak gieten en er met een deegroller overheen lopen, of je kunt ze gewoon hakken met een mes - van jouw keuze.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid een bakplaat of vuurvaste schaal voor, bekleed deze met folie of bak-/perkamentpapier.
Stap 3
Snijd de spruitjesvorkjes in vier delen. Snijd de gewassen appel in blokjes van dezelfde grootte. Of je het schilt of niet, is aan jou, maar houd er rekening mee dat je het beste kunt gaan voor de dichte, zure, knapperige Granny Smith, die meestal zwaar gewaxt is. U kunt echter solide Fuji of Brayburn gebruiken. Bovendien wordt de salade met geschild fruit ongetwijfeld zachter!
Stap 4
Doe de kool in een kom, breng op smaak met olijfolie (of een andere geurloze plantaardige olie) en ahornsiroop, voeg gehakte noten en een in kleine stukjes gesneden appel toe, meng goed en verdeel over folie of bakpapier.
Stap 5
We sturen naar de oven en bakken ongeveer 20 minuten. Focus op noten - ze mogen nooit verbranden! Serveer warm, ideaal bij vlees, vooral gegrilde kip.
