De salade met rundvlees en wortelen is zeer bevredigend, smakelijk en aromatisch. Deze salade is geschikt voor de feesttafel vanwege zijn uniciteit en verfijning.
Het is nodig
- - 250 g rundvlees
- - 2-3 wortelen
- - 7 stuks. radijs
- - 3 eieren
- - 2 ingelegde komkommers
- - 4 eetl. ik. plantaardige olie
- - 2 eetlepels. ik. sojasaus
- - 2 snufjes nootmuskaat
- - 2 snufjes kerrie
- - paprika, zout en peper naar smaak
- - sla blaadjes
- - olijfolie
instructies:
Stap 1
Meng plantaardige olie en sojasaus in een kleine container, meng alles grondig en giet het in een hete koekenpan, verwarm het mengsel.
Stap 2
Spoel het vlees af, droog het, leg het op een snijplank. Snijd het rundvlees voor de salade in reepjes of heel kleine blokjes. Doe de stukken vlees in een koekenpan en laat 5-6 minuten sudderen op middelhoog vuur. Leg het vlees in een vergiet of keukenpapier om de overtollige olie af te tappen.
Stap 3
Schil, was en droog wortelen en radijsjes. Rasp de wortel of snij in kleine reepjes en snijd de radijsjes eenvoudig in reepjes.
Stap 4
Doe de eieren in een pan, bedek ze met water, voeg een snufje zout toe en zet op het vuur, kook hard. Eieren afkoelen, schillen en ook in reepjes snijden. Snijd de komkommers in lange en dunne blokjes.
Stap 5
Giet olijfolie in een diepe koekenpan, voeg kruiden, zout en peper toe, verwarm. Doe radijs, vlees en wortelen op de hete olie, bak 5 minuten. Vergeet niet te roeren.
Stap 6
Spoel de slablaadjes, leg ze op een bord, bedek met gebakken groenten en vlees, ingelegde komkommers, eieren, meng alles een beetje, giet olie uit een koekenpan en serveer.
